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I destinatari

I corsi di formazione proposti dall'Accademia del Caffè di Caffè Mauro si rivolgono a un pubblico davvero ampio di operatori del settore: i clienti del canale Horeca, i baristi e i proprietari di bar, i grossisti e i distributori. Scopo dei corsi è creare un momento di condivisione di esperienze al fine di rendere i professionisti sempre più qualificati. Presto i corsi saranno estesi anche al consumatore finale.

I corsi

Corsi e modalità di partecipazione
Dove e quando: i corsi saranno tenuti sia presso l'Accademia del Caffè (sede Caffè Mauro S.p.A. z.i. 89018 Villa San Giovanni R.C.), sia direttamente sui punti vendita o altre sedi periferiche. Le date dovranno essere programmate con i responsabili. Rif.: Andrea Faggiana +39.3358483756 - accademia@caffemauro.com

Tutti i corsi organizzati presso l'Accademia del Caffè, prevedono la visita dell'Azienda e dello stabilimento produttivo Caffè Mauro. Saranno approfondite tecnicamente le fasi di lavorazione, produzione e controllo qualità.

IL CAFFÈ QUESTO
SCONOSCIUTO

STORIA E LEGGENDE

BOTANICA

COLTIVAZIONE E RACCOLTA

LAVORAZIONE

TOSTATURA

DEGUSTAZIONE MISCELE E MONO ORIGINI

L'ESPRESSO
PERFETTO

LE 5 M

DEGUSTAZIONI E ANALISI SENSORIALI

ALTERNATIVE DI ESTRAZIONE ALL’ESPRESSO
Mocha French Press Aeropress

DECLINAZIONI
DI UN ESPRESSO

LE 5 L

TECNICA MONTATURA DEL LATTE

TECNICHE DI VERSATA

INTRODUZIONE ALLA LATTE ART