MENU

CREMA AL MASCARPONE CON UVA

immagine ricetta

Ingredienti per 6 persone

  • mascarpone g 250
  • uva sgranata g 180
  • zucchero semolato g 125
  • 4 tuorli
  • marsala g 50
  • 12 savoiardi
  • una tazzina di caffè

Preparazione

1 Montate i tuorli con lo zucchero e fateli addensare, sul fuoco, tenendo la ciotola in cui li lavorate immersa in un bagnomaria ben caldo.

2 Unite il marsala, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

3 Inzuppate i savoiardi nel caffè e suddivideteli fra 6 coppette individuali da dessert.

4 Mescolate il mascarpone alle uova montate con il marsala, amalgamandolo perfettamente.

5 Coprite i biscotti con questa crema.

6 Guarnite ogni porzione, affondandovi una trentina dì acini di uva bianca.

7 Tenete in fresco fino al momento di servire.